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台中市公益路是餐飲業的一級戰區，這裡有數十家的特色餐廳，是聚餐的好地方。這裡的餐廳種類很多，有時候想跟朋友吃頓飯，都還猶豫不決不知要選哪家比較好。 上回去新社賞完金針花後，傍晚時分竟然下起了滂沱大雨，但仍不減我們想要續攤的氛圍，在我們左思右想後，決定來到這家日式鍋物料理。 當還沒踏入餐廳時，就被眼前這個建築給震懾住了！ 好有設計感的一間餐廳啊~~~~~~~


很多人可能不知道為什麼這家要取名叫「八錢HASSEN」，八錢的同意字為「初鮮」，指的是店家只使用最新鮮食材，且嚴選最新鮮的食材，由產地直送，用心、細心的處理下，讓食材保留原有的鮮甜與口感。



台灣的清水模建築，最有名的就是高雄世運主場館（按此連結網誌）。而「八錢．鍋物食堂」是由毛森江建築工作室所設計，同樣以清水混凝土裸妝設計為主，是全台唯一遵循安藤忠雄建築設計風格的工作室。



假日用餐時刻人還蠻多的，一直都是呈現客滿狀態。















本來是想點八錢日式鍋物套餐，但看到壽喜燒鍋物套餐是2份主餐，決定移情別戀選壽喜燒了。 點餐的方式是先選主食、副食、甜點及飲料。



壽喜燒沾醬，由上至下分別是有機土雞蛋，中間是沾海鮮類的，略帶點微酸的醬汁；最下面那個是濃醬油。（我個人不喜歡它附的沾醬，覺得不管哪種食材，沾了它所附的醬料都不對味～）



壽喜燒的配料還蠻豐富的，不過其實都是菜比較多～



地瓜飯（我的最愛，我超愛吃地瓜飯的～）



這是我第一次吃壽喜燒，開動之前還不知要怎麼煮，哈哈～好糗！



壽喜燒有2份主食，我選擇梅花肉和牛五花～





說實在的，我非常喜歡它們壽喜燒的鍋底，微甜且帶點淡淡鹹味的日式醬汁鍋底，不管加什麼食材下去煮，食材會吸飽醬汁，吃起來非常的順口，而且它的醬汁吃多了也不會覺得口渴哦！（肉質也很鮮美，好吃！）



麵條則也是吸飽了湯汁，除了有醬汁的甜味外，麵條咀嚼時還不斷散發出甜味，我喜歡～ 而且又Ｑ又彈牙，好吃！



飯後會送上一杯果汁醋，非常的去油解膩，重點是果汁醋好好喝哦～



飯後果汁



飯後甜點有兩種選擇，一種是冰，另一種則是黑糖凍～



黑糖凍個人也非常喜愛，略甜且ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ的口感，很對我的胃！





還有附巧克力。



吃完這一餐280元+1成服務費，還蠻OK的，重點是我很喜歡它們的壽喜燒，好吃！下次有機會來再試試看別種套餐嚕～




八錢鍋もの
網　　址：http://www.hassen.com.tw/
訂位專線：04-23191768／04-23191778
地　　址：台中市公益路二段25號