9/26星期六，我們進香團繼前一週的石門山夜曝之旅後，緊接著這週來到了位於台中新社的美食餐廳───《又見一炊煙》。一開始我同梯Benson貼這家餐廳的照片給我看時，就讓我一整個驚艷不已，想不到新社竟然別有洞天，有這麼美麗的地方。後來上網爬文，以及透過電視節目，才知道原來這家餐廳在新社頗富盛名的，TVBS食尚玩家及報紙也曾介紹過這家哦！當然啦！有機會來到這家餐廳享受美食，都要謝謝我同梯Benson的招待啦！～
《又見一炊煙》位於台中新社中興嶺附近，從外面無法看到整個用餐的環境，經過一條叢林隧道的小徑後，映入眼簾的是一棟日式風格的餐廳。這家餐廳是採預約制的，且午茶時間不招待12歲以下孩童入園。
進入用餐的地方之前，這裡是必須要先脫鞋的。環境十分的俐落乾淨，照片右下角所拍攝到的是店家貼心準備的擦腳布及洗腳的地方。
進入餐廳，在餐廳各個地方有擺設各種的花卉作品展示。
整間餐廳的風格是以日式禪學意境為主。
（圖：一樓的用餐環境）
非常特別的燈飾～
樓梯間的花卉擺飾～
樓梯旁也種植一些花卉，而樓梯上方的屋頂採用半透明的玻璃，讓光線直接灑進來，除了照明外，也讓這些花卉充份吸收陽光。
我們用餐的地方是在二樓。
剛剛有提到這裡是採預約制的，套餐的部份僅分800及1000元兩種價位，沒有菜單。主餐800元的部份有牛、羊、豬肋排、海鮮等四種；主餐1000元的部份則僅有帝王蟹；除了主餐及飲料外，副餐則是依季節時令做調整。主副餐及飲料共有八道。
（圖：餐盤是一塊石板，非常的特別～）
用餐前，先來一杯現泡的熱茶。（有茶葉的哦～）這邊的用餐講究慢食、健康，所以囉～！我們真的是慢慢地在吃哦！哇哈哈哈哈～就說我們是Canon進香團了咩！所以一坐下來後，大家就拿起單眼開始猛拍囉！當然這樣的舉動，也引起了所有人的目光～
我們點的餐廳是800元的價位，我個人最愛豬肉了，所以一定就是選豬囉！～
首先，開胃菜是「有機生菜沙拉」。
我和正忠一樣，我也只認識小蕃茄。這裡的生菜是採用台大實驗林於清境農場種植的有機蔬菜，盤底的醬汁還是熱的哦！（os. 好吧！我也跟正忠一樣，等我的農場有種的時候，我再告訴大家這些是什麼菜～）
這高山的有機蔬菜，吃起來的口感非常的新鮮且脆甜，沾點盤底溫熱的醬汁，風味更加獨特，相當的開胃哦！
第二道菜名叫「富士山豆腐」，旁邊葉子的果實則是燈籠果（歹勢！忘了拍～嚐起來有點苦澀
聽說台灣只有清境農場有而已，而且要取得還必須透過特殊管道～）。豆腐上面灑上些許的細蔥花及柴魚片，再淋上一點點醬油。還沒吃就聞到淡淡的豆腐香，以及濃郁的蔥花香及柴魚香，夾上一小塊豆腐，配上細蔥花及薄如蟬翼的柴魚片，嗯～～口感相當豐富，而且豆腐非常的細滑綿密，好好吃！但是才這麼一小塊，真的叫人不過癮！
第三道則是「干貝南瓜泥」。干貝下方則是用大黃瓜切薄片圍起來，周圍淋上濃郁奶味的南瓜湯汁。
干貝外表些許的金黃，不曉得是用煎的，還是用噴槍火烤的，但這不是重點。重點是干貝吃起來，外表一點點的脆度，但裡面卻是十分的軟嫩，而且非常的鮮美。好好吃！
吃完干貝，接下來換下面由大黃瓜切薄片，裡面包南瓜泥及有點像秀珍菇的菇類。吃完後再喝這個有點像南瓜湯的湯汁，有著濃郁奶味，非常合我胃口呢！
接著，第四道菜，主食「豬肋排」上場囉！前幾道菜都讓我很滿意，這道主食，我就真的要大大推薦啦！我個人給予的評價！
豬肋排一上桌，就讓人聞到一股香氣，還沒開動，口水就快流下來了啦！拿起刀叉就開動啦！
這豬肋排咬一口在嘴裡慢慢咀嚼著，濃郁的肉香讓人胃口大開，每一口都是鮮嫩多汁，好嫩好好吃啊！～～用誇張一點的形容，就是豬肉在舌盤上不停地翻滾著，滿嘴都是豬肋排的香氣美味。豬肉和骨頭用叉子輕輕一撥就骨肉分離了，味道超讚的啦！
豬肋排除了用洋蔥舖底外，配菜則有甜椒、美國花椰菜及馬鈴薯球。
吃完豬肋排，再來上一小杯的烏梅醋去油，非常的健康呢！（烏梅醋和豬肋排是一起上桌的）ㄟ．．．話說這個烏梅醋是可以直接喝的，但挺酸的哦！可別一口就下肚耶～
第五道則是「人蔘雞湯」。這個雞湯湯頭味道很棒，人蔘的味道很濃郁，湯頭蠻鮮甜的，雞肉則是燉煮的嫩度剛剛好，很容易咀嚼。
第六道則是「香樁手工麵線」，以及對半切開的杏飽菇作為配菜。這麵線不愧是手工製作，口感非常的Ｑ勁；杏飽菇則是非常的鮮甜多汁，我個人超愛這杏飽菇的，手工麵線我也覺得不錯，但是可能因為淋在麵線上的醬汁的關係，味道感覺有點像是素食油的味道，味道上比較不合我胃口。
這道手工麵線是可以續盤的哦！服務員會貼心地問你有沒有吃飽，沒吃飽是可以再續盤的。至於能續幾盤，這．．．．我就不知道囉！哇哈哈～
第七道則是「白木耳蓮子湯」。淡淡甜味的湯，配上滑順的白木耳，以及像蜜糖般甜度的蓮子，整個口感非常的讚！不過，這白木耳蓮子湯如果是冰涼的，風味會更棒，也更合我胃口～
最後一道，就是飲料「桑椹汁」啦！飲料的部份除了桑椹汁外，還有冰咖啡及茶等三種，任君選擇。這裡的桑椹汁應是現打的，杯底還有許多桑椹果粒呢！而且喝起來甜度適中，一點也不酸哦！在大餐之後，來杯冰涼的桑椹汁，一整個就很完美啦！
介紹完美食之後，接下來就開始介紹一下整個環境囉！其實我們在用餐的過程中，大家也都是拿著單眼到處拍照，這裡除了用餐是講究慢食外，用餐的環境也是大方地讓客人四處參觀拍照哦！
餐桌旁的木窗門都是開放式的，可讓客人走到戶外欣賞風景～
我們來的這天，剛好是店家在舉辦週年慶活動，除了有茶道表演外，還有舞蹈表演。
偷偷拍了一張，應該是店家下午茶的餐點吧！
回到一樓，來到了餐廳前面的水池小廣場，這裡的風景十分優美，來到這裡，我想大家應該都是會拍這裡的倒影吧～說實在的，這裡真的是美極了！
茶具。順便附帶提一下，這裡泡茶都是用炭火去泡的哦！
日式禪風美學建築，倒映在水面上，宛如一幅畫作般的讓人十分驚艷。
這裡的美，美到讓人忘卻塵囂紛擾，美到讓人沉醉其間～
柳樹的倒影，也能刻畫出另一種不同的意境～
坐在日式禪風造廊上，十分地悠閒愜意，彷彿凝住了時間般，讓人無不放鬆心情，靜靜地享受著這般難得的午後寧靜。
望著水面的倒影，夕陽餘暉，也跟著來湊上一腳。時間就像瓶中流沙般，一點一滴正悄悄地流動著。
倒影、夕陽，以及老師們的手足舞蹈，伴隨著柔美的音樂，實在是讓人太陶醉了........．．．．．．．欣賞完優美的表演，正中、裝瘋、Benson & Stella 盤坐在造廊上談笑風間；建Ｂ則已經躺下來想好好休息了，正巧被我拍起來～哇哈哈哈
說實在的，這裡真的是一個放空的好所在啊！ 在這裡，用一句話來形容是再貼切不過了，就是「生命與時間，就該浪費在美好的事物上。」
其間，我們幾個也為了這兩個茶杯玩了很久～哈哈
可能有朋友會問，這到底有什麼好玩的呢？！我只能跟你們說，這就叫做「意境」！
夕陽也正上演著一場沉淪大秀～
告別了夕陽後，此時正是華燈初上之刻～
我們在天還沒黑之前，就滿足地離開了《又見一炊煙》。接著前往我們下一個目的地「逢甲夜市」囉～！
今回的《又見一炊煙》食記之旅，劃下了完美的句點，看了這些美食及風景照片，應該會讓人很心動吧！這裡真的是一個很不錯的地方，有機會倒不妨可以來這裡聚聚餐，享受一下難得的午後時光哦～
又見一炊煙
台中新社．一間沒有菜單的創意料理美食餐廳
◎營業時間：am11:00～pm9:30
◎用餐時間：
午餐am11:30～pm2:00
晚餐pm5:30～pm8:00
下午茶pm3:00～pm5:00
（註：午茶時間無須訂位，pm2:50開放入場，午茶時間恕不招待12歲以下小朋友入園）
◎用餐費用：午晚餐為800元、1000元兩種套餐（約8～10道菜，另有素食）
午茶為250元（ 點心+飲料）
以上用餐均加收一成服務費。
◎預約電話：04-25823568
◎交通路線：
★自行開車：
1. 經台中市文心路→大坑東山路圓環→新社→中興嶺圓環→小郵局往水井方向約三分鐘
2. 卓蘭→東勢→東豐大橋→土牛→台１２９線→中興嶺圓環→小郵局往水井方向約３分鐘
3. 北上方向過豐原交流道，南下方向過后里收費站，至１６５ｋｍ處轉４號國道（往東勢石岡方向）
→接台３線省道（豐勢路）→石岡→（先看到情人木橋）往前右手邊第１個７－１１右轉往新社指
標，台１２９線右轉→中興嶺圓環→小小郵局往水井方向約３分鐘
4. 北上方向過清水休息站，南下方向過大甲收費站，至１６５ｋｍ處轉４號國道（往東勢石岡方向）
→接台３線省道（豐勢路）→石岡→（先看到情人木橋)往前右手邊第１個７－１１右轉往新社指標
，台１２９線右轉→中興嶺圓環→小小郵局往水井方向約３分鐘
★ 搭乘大眾運輸：
1. 高鐵：烏日站→坐計程車約７００元抵達又見一炊煙 時間約～１小時
2. 豐原客運：坐往有經大坑的豐原客運→中興嶺站下車→郵局往水井方向→步行約１５分鐘
───────────新社地區的電線桿上色，分旅遊路線，又見一炊煙為藍色───────────
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