【食記】新社美食．天下第一菇 @ │好攝旅記│ 跟著安卓*去旅行

新社，是香菇的故鄉，來到這裡，到處都在賣香菇，尤其是杏飽菇最受歡迎。抵達新社之後，往中和村的方向，一路上都可以看許許多多以「菇」為名的餐廳，最有名的莫過於「菇神」及「天下第一菇」啦！而這次要介紹的，就是在新社非常有名的「天下第一菇」，來到新社旅遊，千萬千萬別錯過「天下第一菇」這一站。

第一次來新社，是在去年十一月的「新社花海祭」，也是我第一次來到「天下第一菇」吃美食。這裡的美食當然不外乎就是杏鮑菇囉！有「烤杏鮑菇」、「鹽酥杏鮑菇」、「杏鮑菇香腸」，以及其他杏鮑菇食品等等。

五月廿五日下午，這一天新社天氣不大穩定，但是三點多經過「天下第一菇」時人潮可是滿滿的，我們去完「沐心泉休閒會館」欣賞完金針花海後，在五點左右多來到這裡，人潮沒那麼多了，但這正合我意啊！因為不會沒有位置坐呀！

來「天下第一菇」一定要吃的就是這個啦～「鹽酥杏鮑菇」！說到這「鹽酥杏鮑菇」的美味，要說它是上天賜給人間最美味的食物，一點也不誇張！真的超好吃的啦！因為他們有杏鮑菇園，自種自賣，所以他們的食材非常新鮮，這鹽酥杏鮑菇外皮非常的酥脆，而且水份並沒有因為油炸過就流失掉哦！一口咬下去杏鮑菇多汁且還帶點甜味，再加上胡椒粉的調味，簡直就是人間美味啊！放在嘴裡咀嚼的滋味，真的是美味到了極點！我超愛的！而且店家只裹一層薄薄的粉，所以更能吃得到杏鮑菇的原味！只能說「讚」啦！